Rassicの井上怜奈が日々を綴るブログ。
おはようございます🌞
四年前に父からもらった誕生日プレゼントの圧力鍋を、やっと最近使うようになった
ラシックの怜奈です😊
先週はラシック邸にて
放課後ラシック重ね煮教室をしてもらいましたっ
重ね煮…
野菜の旨みを最大限に引き出し、
保存がきくだけでなく、色んなアレンジ料理が出来、しかも調味料が少量でよくなるという調理法。
そんな魔法のような調理法、
秘密は野菜の重ね方にあります🥕
陰陽論に基づいた考え方の元、生まれた重ねる順番。
この順番が野菜の性格を上手く利用し、
旨みを最大限に引き出します。
奥が深く、書き出すと止まらなくなってしまうので、ここら辺で。
まとめて作っておき、保存も効くので、パッとアレンジ料理も作れるので
忙しいママ達の強い味方もしてくれます😊
教室の内容は出来上がった重ね煮のアレンジ料理も4品教えてもらいましたが
どれもあっという間に出来てしまいました💡
次の日、私は圧力鍋でつくってみました🍲
レタスと海藻と混ぜて食べました😋✨
ラシックにレシピ本も置いてあるので…
ぜひ今晩のご飯にどうですか？？
井上 怜奈Inoue Rena
1994年11月2日生まれ
福岡市西区出身
美容学校を卒業後Rassicでアシスタントとしてスタート！
