Rena BLOG

重ね煮教室🍲

おはようございます🌞

四年前に父からもらった誕生日プレゼントの圧力鍋を、やっと最近使うようになった

ラシックの怜奈です😊

先週はラシック邸にて

放課後ラシック重ね煮教室をしてもらいましたっ

重ね煮…

野菜の旨みを最大限に引き出し、

保存がきくだけでなく、色んなアレンジ料理が出来、しかも調味料が少量でよくなるという調理法。

そんな魔法のような調理法、

秘密は野菜の重ね方にあります🥕

陰陽論に基づいた考え方の元、生まれた重ねる順番。

この順番が野菜の性格を上手く利用し、

旨みを最大限に引き出します。

奥が深く、書き出すと止まらなくなってしまうので、ここら辺で。

まとめて作っておき、保存も効くので、パッとアレンジ料理も作れるので

忙しいママ達の強い味方もしてくれます😊

教室の内容は出来上がった重ね煮のアレンジ料理も4品教えてもらいましたが

どれもあっという間に出来てしまいました💡

次の日、私は圧力鍋でつくってみました🍲

レタスと海藻と混ぜて食べました😋✨

ラシックにレシピ本も置いてあるので…

ぜひ今晩のご飯にどうですか？？

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