Rena BLOG

大好き甘酒

大好きなんです、甘酒💛

初めて製作したときから、ざっと1年…

かなりコツを掴んだと思われます笑

糸島産の米麹と父親の作った無農薬のお米で自家製甘酒！

麹だけでも作れるけど、甘みとコクが欲しかったらやっぱりお米が必要☝🏻

さっぱり派の方は麹のみがおススメ！

(緩めに炊いてあげるとツブツブ感が残らず失敗しにくいです)

でも一番大切なのは温度管理かなぁ、と。

菌は熱に弱く70度を超えると死んじゃうし、温度が低くても発酵しません。

私は炊飯器の保温機能で作ってますが、フタは閉めずに上から布巾を乗っけてざっと10時間くらい放置！

メーカーによって保温の温度が違うみたいですが、途中で温度上がり過ぎてないか一度見てあげると、さらに失敗が減ります♪

食生活が乱れやすいのに美を提供する側である美容師✂︎

私達の身体は食べた物から出来ているので、どんな高価な美容液にも、バランスの取れた食事には敵いませんっ！

麹がベースとなっていて、腸内環境の改善(それによる便秘改善や美肌効果)、

酵素がたっぷり含まれていることでビタミンの生成や体内酵素の温存など、美容と健康の味方です☆

ちょっと前は営業中、お腹が減ったときお菓子をちょいちょい食べてましたが😅

最近は甘酒や味噌玉(お湯を注げば味噌汁になる一歩手前にした状態のやつ)で小腹はさっと満たすように心がけていると…

肌の調子も体の調子も良くなってきたのを感じます💛

自分の健康は自分で守らなければ！！

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